Ristorante

Al piano terra, in una zona diafana, troviamo il banco comune al bar e alla reception, quindi un cortile centrale con un enorme arazzo di specchi e due ascensori panoramici per accedere a The Mirror Restaurant. Immerso in un’atmosfera serena, neutra ed elegante, il ristorante presenta un design intonato a quello degli altri spazi. Il bianco, in questo caso, è esteso ai tavoli, alle poltroncine e alle tovaglie. Specchi e motivi in acciaio inossidabile sono i particolari decorativi dell’arredamento, mentre una lamina di acqua con tre piccole fontane forniscono la melodia di sottofondo.

La cucina a vista, creata da Joaquim Casademont, permette ai commensali di osservare il processo di elaborazione dei piatti, sotto la tutela del prestigioso Chef Paco Pérez, il quale ci seduce con una cucina di mare contemporanea, a base di prodotti provenienti dai mercati del pesce della Costa Brava (località di Llançà).

La sala è diretta da Montse Serra, comproprietaria del "Restaurante Miramar" di Llançà (2* Michelin) e moglie del premiato Chef Paco Perez. Accompagnano Montse la figlia Zaira e giovani assistenti, un team che offre un servizio di prima qualità.

Tovaglie di filati italiani, piatti presentati in un elegante servizio di porcellana di Limoges della marca Raynaud e bicchieri della marca Riedel in cui assaporare i vini di cantine selezionate, danno il tocco finale a questo gioiello gastronomico.