Restaurant

La planta baixa, de distribució diàfana, alberga un gran mostrador que comparteixen el bar i la recepció. A continuació, un pati central amb un enorme tapís de miralls i dos ascensors panoràmics donen pas a The Mirror Restaurant. D’ambient serè, neutre i elegant, el disseny del restaurant segueix les pautes de la resta dels espais, el blanc s’incorpora en aquest cas també a taules, butaques i estovalles. Miralls i acer inoxidable firmen els detalls, i una làmina d’aigua amb tres petites fonts n’és el so ambiental.

La cuina a la vista, dissenyada per Joaquim Casademont, permet al comensal gaudir del procés d’elaboració dels plats sota la tutela del prestigiós xef Paco Pérez, qui ens sedueix amb una cuina marinera contemporània basada en productes dels ports de la Costa Brava (Llançà).

La sala està dirigida per Montse Serra, copropietària del Restaurant Miramar de Llançà (2* Michelin) i esposa del guardonat Xef Paco Pérez. Juntament amb ella, la seva filla Zaira i un equip jove ofereixen un servei exquisit.

Estovalles de fil italià, plats servits en una elegant vaixella de porcellana de Limoges de la marca Raynaud i cristalleria de la marca Riedel per assaborir els vins de la selecta bodega complementen el gaudir d’aquesta joia gastronòmica.